LE BAO
in a basket 包
Ultra populaire autant dans les rues de Chine que dans les plus grands restaurants,
une pâte à base de blé très moelleuse qui cache un trésor, une farce à l’intérieur qui peut contenir tous les ingrédients
Ce sont les Bao.
BAO FAMILY VIBES
CHINESE ROOTS, OUR OWN WAY.
100% homemade
Chaque jour, nous avons à coeur de confectionner nos Bao à la main. Chaque bao requiert 18 plis, une technique et un savoir-faire précieux.
Du pétrissage de la pâte au pliage, nos Master Bao maîtrisent le process de A à Z.
CUISINE CHINOISE
Chinese food, our own way.
On s’inspire des plats de notre enfance ou que l’on a découverts pendant nos voyages, et on y ajoute notre touche Bao Family style.
Une cuisine garantie sans glutamate !
NO Cliché
Fille et fils d’immigrés, nous avons grandi dans une culture et une cuisine effacées, accrochées à de nombreux stéréotypes. “Qu’y a t-il dans la farce ? Y a-t-il du glutamate ou de l’arôme Maggi dans le riz sauté ?” On dit stop à tout ça.
